Греческие секреты здоровья и долголетия с острова Икария

Согласно мифам и легендам, греческий остров в Эгейском море Икария — это место рождения бога вина Диониса и уютный уголок, где богиня охоты Артемида проводила отпуск. По легенде именно здесь Геракл похоронил утонувшего Икара — отсюда и название острова. Если бы древнегреческие писатели дожили до нашего времени, то наверняка назвали бы это место островом бессмертных и сложили множество мифов об укладе жизни икарианцев.

И действительно, люди здесь живут дольше своих ближайших соседей и скромно говорят: «Мы просто забываем умереть». Например, жители острова Самос, который находится всего в 15 километрах от Икарии, тоже едят местный йогурт, дышат тем же воздухом, ловят рыбу из одного моря, но похвастаться тем же здоровьем и долголетием не могут. На образ жизни икарианцев влияет множество неуловимых факторов, в которых мы решили разобраться.

@piariverola

Послеобеденный сон

Тот факт, что колоссальный пласт древних философов был вскормлен именно греческими островами, не мог пройти бесследно для их современных жителей. Икарианцы лучше многих освоили философию slow life, так что интуитивно следуют принципам осознанности и не гонятся за временем. А это, как считают исследователи, — важный показатель психического здоровья и напрямую влияет на то, как мы противостоим стрессу.

Для греков вполне естественно не расписывать жизнь по часам, оставляя место для манёвра и импровизации. В наш гипербыстрый век такое отношение к жизни может выглядеть безалаберно. Но если практиковать его дозированно, то можно ненароком и стоиком стать, избавившись от попыток контролировать всё вокруг. Чтобы приютить такую осознанность в своей жизни, требуется прислушиваться к себе и учиться быть «здесь и сейчас». Прямо как у Кэрролловского Шляпника: «Его [время] не потеряешь! Не на того напали! … Если б ты с ним не ссорилась, могла бы просить у него всё, что хочешь».

И пусть спокойные, никуда не спешащие икарианцы могут показаться жителям современных мегаполисов решительно неконкурентоспособными, в обычной жизни, а не в бизнесе, это идёт только на пользу. Такой парадокс: здесь считают, что жизнь не запланируешь, а значит, времени у каждого из нас просто навалом. И распорядиться им можно, как душа пожелает: например, проснуться утром без будильника или поспать днём.

Сон — вообще важная часть жизни икарианцев. И не зря! Как говорят учёные Медицинской школы Афинского университета, у людей, которые изредка придаются дневному сну, на 12% снижаются шансы заполучить ишемическую болезнь сердца. А те, кто, практикует дневной сон минимум три раза в неделю, защищены от неё уже на 37%. К тому же,  послеобеденный сон позволяет разделить один день на две части и насыщенно прожить каждую из них. Это особенно актуально летом, когда сбежать от жары можно только в царство Морфея.

@laurenbamford

Здоровое питание

Рацион икарицанцев перекликается с пищевыми привычками долгожителей других «голубых зон». Они любят сезонные фрукты, выращенный в собственном огороде картофель, бобы (нут, черноглазый горох и чечевицу), домашнюю и дикорастущую зелень, йогурты без искусственных добавок и мёд местного производства. Икарианцы пьют вино в умеренных количествах и едят очень мало рафинированного сахара. Их хлеб выпекается из цельнозерновой пшеницы, а небольшими порциями жареной свинины наслаждаются только на Пасху или Рождество.

Большинство диетических традиций увеличивает продолжительность жизни. Например, низкое потребление насыщенных жиров из мяса и молочных продуктов (за исключением козьего молока, которое в Икарии очень любят) минимизирует риск сердечных заболеваний. А оливковое масло вкупе с богатым овощами рационом снижает уровень плохого холестерина и повышает уровень хорошего.

@stephanie_somebody

Роль рыбы в психическом здоровье

Депрессивные состояния у жителей Икарии встречаются заметно реже, чем в других регионах — ими страдают только 11,8% населения. И тут далеко не последнюю роль, как ни странно, играет питание. Исследование почти 700 пожилых икарианцев доказало, что две порции дикой рыбы жирных сортов (лосося, тунца, скумбрии, сёмги) в неделю соотносятся с меньшими симптомами депрессии. Скорее всего, объяснение кроется в том, что такая рыба содержит много полезных жирных кислот омега-3 и витамина Д, необходимых для синтеза серотонина.

В достаточном состоянии серотонин делает человека стрессоустойчивым. Блокирует негативные и деструктивные эмоции, помогает быть более стойким перед внешними обстоятельствами, способными пошатнуть психическую стабильность. Серотониновые молекулы выстраивают психическую защиту, помогая взращивать здоровую безучастность к событиям, лежащим вне нашего контроля. Поэтому баланс этого нейротрансмиттера влияет на все сферы жизни.

При дефиците серотонина нарушается не только настроение, но и нейропластичность — способность мозга изменяться и развиваться. Следом страдают когнитивные функции: ухудшается концентрация, нарушается память. Все эти симптомы делают нас психологически менее устойчивыми к обыденным жизненным невзгодам и даже к ряду психических недугов, в том числе депрессии и деменции.

Так что употреблять продукты, богатые витамином Д и жирными кислотами, — один из действенных способов предотвратить их развитие. Помимо жирных видов рыбы «наращивать» серотонин помогает козье молоко, горький шоколад, шпинат, яйца, а также продукты, богатые клетчаткой.

@romanalilic

Горный чай

Долгожители Икарии начинают свой день с ложки мёда, а заканчивают — чашкой местного чая. Основные его ингредиенты по совместительству ещё и мощные антиоксидантные, антибактериальные, противовоспалительные и иммуностимулирующие компоненты, известные со времён Парацельса. Они имеют гигантский потенциал и способны противостоять раку, гипертонии и болезни Альцгеймера, а также улучшать производительность и качество памяти в любом возрасте. Вот некоторые из этих трав.

• Розмарин. Стимулирует мозговую деятельность и улучшает настроение. Если ежедневно на протяжении двух месяцев запивать 2 ч.л. розмарина стаканом воды, это стабилизирует нервную систему и поможет справиться с выгоранием.
• Перечная мята. Не только освежает дыхание, но и поддерживает хорошее пищеварение и помогает повысить концентрацию внимания. Такого эффекта можно ожидать даже от вдыхания масла перечной мяты, которое увеличивают концентрацию кислорода в крови. Чем больше кислорода поступает в мозг, тем лучше он работает.
• Орегано, также известный как душица. В краткосрочной перспективе может помочь при расстройстве желудка, а в долгосрочной — продлить здоровье мозга. Исследователи из Института органической химии имени Н. Д. Зелинского обнаружили, что эта специя находится в тройке наиболее антиоксидантно активных трав (вместе с корицей и гвоздикой).

Выпивая такой травяной настой каждый вечер, икарианцы поддерживают здоровье сердца и мозга. Эту привычку можно немного модифицировать, используя эфирные масла этих трав — ароматерапия тоже имеет доказанные результаты.

@piariverola

Религиозный пост и интервальное голодание

Ещё один важный аспект здоровья жителей острова — временное снижение калорийности рациона и циклическое голодание. Проще говоря, икарианцы, будучи православными христианами, постятся. А это, — вступают в дискурс учёные Национального института США по проблемам старения, — помогает держать организм в тонусе, ровно как и любое другое интервальное голодание.

Если какое-то время (около 12-16 часов, включая ночной сон) не есть, то клетки организма «встряхиваются» — начинают использовать для получения энергии не глюкозу, а кетоновые тела. В народе этот процесс известен как кетоз. После первого приёма пищи организм вновь возвращается к глюкозе. Этот переход называется метаболическим переключением и является эволюционным механизмом, который позволял нашим древнейшим предкам обходиться без еды, если охота на мамонта не задалась.

Есть исследование, которое подтверждает, что периодическое голодание даёт пищеварительному тракту необходимую передышку и запускает в организме процесс самоочищения. Снижается содержание холестерина в крови и атеросклеротическая нагрузка на сосуды, нормализуется уровень глюкозы. Следом приходит лёгкость и ясность ума, да и новую информацию усваивать становится легче. В пост также снижается артериальное давление и другие факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Поэтому, будь то строгий режим питания, имитирующий голодную жизнь доисторических охотников, или религиозные каноны икарианцев, но ограничение калорийности примерно на треть — определённо полезная практика. Регулярные разгрузочные дни или соблюдение интервального голодания (с сохранением в рационе травяных чаёв и воды) — хороший шаг на пути к долгой и здоровой жизни.

Фото: @romanalilic