С пользой для ума: напитки, улучшающие работу мозга
Активный образ жизни, средиземноморская диета, регулярная медитация и постоянное обучение — хорошие, но далеко не единственные способы поддерживать здоровье мозга до глубокой старости. Впрочем, чтобы заметить ослабление когнитивных функций или стать жертвой рассеянного внимания, вовсе не обязательно ждать так долго. Недосып, стресс и уведомления из соцсетей даже самый тренированный мозг могут привести в состояние рассеянности и ригидности.
Помимо очевидных — выспаться, успокоиться и отключить телефон — есть и другие способы привести себя в продуктивное и креативное состояние. Например, «покормить» мозг его любимыми лакомствами. И речь идёт вовсе не о препаратах-ноотропах, искусственно стимулирующих работу нейронов. Рассказываем о простых натуральных напитках, которые помогают поддерживать оптимальное состояние ума, а заодно и всего организма.
@evakosmasflores
1/ Зелёный чай
В трактате «Классическое искусство чая» рассказывается, что самый популярный напиток в Китае распробовали совершенно случайно. Однажды в чашу императора Шен Хуна упали цветы чайного растения, которые окрасили жидкость и придали ей восхитительный аромат. Император не удержался, испил напиток и был покорён. С тех пор чай специально стали заваривать и использовать в качестве успокоительного и оздоравливающего средства. Сама же церемония заваривания чая приравнивалась к медитации.
И надо сказать, здесь срабатывал отнюдь не эффект плацебо. Современная наука не одним исследованием доказала большую пользу от ежедневного употребления зелёного чая. Дело в том, что содержание катехинов — антиоксидантов, защищающих клетки от окислительного стресса и обладающих иммуностимулирующим эффектом — здесь гораздо выше, чем в любом другом виде чая.
Для работы мозга катехины тоже полезны. Загибаем пальцы: уменьшают выработку гормона стресса кортизола, снижают тревожность и уровень депрессии, повышают объём рабочей памяти и внимания, улучшают работу других когнитивных функций, тем самым снижая риски деменции в старшем возрасте.
@evakosmasflores
2/ Фруктово-ягодный компот
Для стран Восточной Европы и России этот напиток считается традиционным. В России его стали готовить предположительно с XIII века и называли «взваром» или «узваром», а вот рецептура была идентична современной.
Нейропсихологи уверены, что компот может быстро подзарядить мозг и дать ему силы для новых свершений. Идеальными кандидатами для напитка специалисты называют яблоки, малину и чёрную смородину. Яблоки содержат флавоноид кверцетин и дигидроксибензойную кислоту, которые стимулируют формирование новых нейронов, а значит, потенциально улучшают память и другие познавательные способности. Малина, как и другие летние ягоды, содержит большое количество фруктозы — необходимого мозгу «топлива». А богатейший витаминно-минеральный состав чёрной смородины способен защитить мозг от разрушения межклеточных мембран.
@useyournoodles
3/ Зелёные соки и смузи
Если у вас есть дача, не спешите разбивать повсюду цветочные клумбы. Даже если выращивать огурцы и капусту — последнее, чем вы хотите заниматься на летнем отдыхе, выделите небольшую площадь под зелёные овощи и травы: петрушку, сельдерей, шпинат, рукколу. Много внимания к себе они не потребуют, а пользу смогут принести значительную. Ведь из подобных растений можно приготовить невероятно полезный коктейль для мозга (да и всего организма).
Богатый витаминный состав и освежающий вкус — уже достаточный повод включить зелёный смузи в своё меню. Но есть ещё одна причина, и имя ей — хлорофилл. Пигмент, который, как вы помните из школьного курса биологии, придаёт растениям зелёный цвет, несёт для человека невероятную пользу: насыщает кровь кислородом и снижает уровень воспаления.
Учёные из Института нейронаук штата Пенсильвания подчёркивают, что полезно это не только для общего здоровья, но и для работы мозга. За счёт активного питания клеток мозга кислородом, человек быстрее и легче справляется с когнитивными задачами и лучше концентрируется на работе. Иными словами, свежевыжатые соки и смузи из зелени могут составить достойную альтернативу утреннему кофе. Кроме того, ваш организм лучше усвоит питательные микроэлементы из смузи, чем из самой зелени. А если вкус покажется не достаточно ярким и сладким, добавьте в блендер горсть любимых ягод.
@useyournoodles
4/ Свекольный сок
Учёные из университета Уэйк-Форест (Северная Каролина) в 2016 году обнаружили, что употребление свекольного сока два раза в день снижает риски преждевременного старения клеток мозга и способствует его большей нейропластичности. У пожилых участников исследования наблюдалось улучшение функций тех участков мозговой системы, которые отвечают за движения рук и ног, а также за память.
Дело в том, что свекла способствует выработке оксида азота, который отвечает за эластичность кровеносных сосудов и доставку питательных веществ к клеткам мозга. Так что сладкий корнеплод смело можно использовать для профилактики дегенеративных процессов наряду с дыхательными практиками и спортом.
5/ Кокосовая вода
Жидкость, содержащаяся в кокосах, ничто иное как натуральный изотоник. Кокосовая вода богата электролитами, как и спортивные напитки, которые рекомендуются при активных занятиях фитнесом. Но в отличие от них, здесь нет ни добавленного сахара, ни искусственных красителей, ни других вкусовых добавок. Нужна быстрая энергетическая подзарядка после выматывающего совещания? Кокосовая вода поможет взбодриться и активизировать креативный процесс.
В кокосовой воде содержится большое количество антиоксидантов, которые защищают клетки крови от окисления и помогают контролировать уровень сахара. Есть многообещающие исследования, которые описывают потенциал этого напитка в снижении артериального давления и количества вредного холестерина, что добавляет ему ещё несколько баллов в карму. Однако увлекаться кокосовой водой не стоит: медики рекомендуют употреблять её в умеренных количествах, не более 250 мл в день.
Фото: @evakosmasflores