Еда
Безглютеновый морковный торт
8 декабря, 2014

Полезно и вкусно!
Ингредиенты:
- стевия по вкусу
- 4 яйца
- 1 ½ чашки легкого оливкового масла или растительного масла на ваш выбор
- 2 чашки безглютеновой муки
- 2 чайные ложки пищевой соды
- 2 чайные ложки безглютенового пекарского порошка
- 1 чайная ложка корицы
- 2 чайные ложки ванильного экстракта
- 1 чашка мелко нарубленных орехов
- 3 чашки свежей тертой моркови
- 4 столовые ложки несоленого сливочного масла
- 90 г сливочного сыра
- 2 ½ сахарной пудры
Метод приготовления:
- В большой миске смешайте блендером яйца и стевию. Добавьте ваниль и масло, и полученную массу взбейте.
- В другой миске смешайте муку, соду для выпечку, пекарский порошок и соль. Взбейте. Смешайте сухие ингредиенты с мокрыми и взбивайте до полной смеси.
- Добавьте тертую морковь и орехи. Вылейте полученную смесь в заготовленные кастрюли или емкости.
- Запекайте в духовке разогретой до 175 градусов в течение 45-55 минут. Затем остудите.
- Для кексов сократите время готовки до 30-35 минут.
- Пока торт или кексы остывают, положите масло, сыр и ваниль в большую миску и взбейте до однородной массы. Добавьте сахарную пудру и снова взбейте.
- Когда торт остыл — поставьте его в холодильник.