Веганское банановое мороженое без сахара

Это просто чудо, а не рецепт. Сладкое веганское мороженое без сливок и сахара — идеальное решение для тех, не любит долго стоять на кухне. Всё, что нужно сделать, это смешать ингредиенты и заморозить.

Такой десерт является здоровым и питательным, потому что делается из цельных продуктов. И делается очень просто!

Ингредиенты

Спелые бананы — 3 шт.
Натуральная ореховая паста (из арахиса или миндаля) — 3 ст. л.
Сушёный пекан — 1 чашка и немного для подачи
Ванильный экстракт — ¼ ч. л.
Соль — 1 щепотка
Корица — 1 щепотка

Как готовить

1. Очистите бананы от кожуры, поломайте на несколько частей, сложите в пластиковый пакет и уберите в морозильник на час.
2. Достаньте бананы из пакета и переложите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты кроме орехов и превратите их в гладкую однородную массу — сначала на режиме пульсации, потом на самой высокой скорости. Если мощности блендера не хватает, чтобы перемолотить замороженные фрукты, можно добавить одну-две ложки кокосового или миндального молока. После смешивания добавьте орехи и ещё раз взбейте.
3. Если любите мягкую консистенцию, то подавайте мороженое сразу, предварительно посыпав сверху молотыми орехами. Если любите твёрдое мороженое, тогда выложите его в форму для хлеба или любую другую и отправьте в морозилку на срок не менее шести часов. Специальной ложкой сформируйте аккуратные шарики, украсьте кусочками пекана и наслаждайтесь.

Совет

Замороженные кусочки бананов пригодятся не только для быстрого мороженого. Их можно приготовить побольше и заранее, оставить в морозильнике в zip-пакете и по мере необходимости использовать для смузи и десертов.

Фото: @thesimpleveganista