Аргановое масло: все о «жидком золоте» Марокко
Искать источник вечной красоты, молодости и здоровья – занятие бесполезное. Тем более как минимум один такой источник есть. Это аргановое масло, получаемое из плодов дерева аргания, которое произрастает на юго-западе Марокко и только там.
15-метровый вечнозеленый гигант – невероятный долгожитель: аргания растет и плодоносит от 150 до 300 лет. Ее плоды похожи по форме и размеру на сливу или крупную оливку, внутри – орех, она же косточка с твердой скорлупой, из которой и добывают «жидкое золото». Процесс этот трудоемкий. Занимаются им исключительно местные женщины. Масло холодного отжима из обжаренных семян используют в кулинарии, из необжаренных – для лечебных целей и в пищу. Отдельно производят косметическое масло. И с его добычей есть особые сложности.
Во-первых, мякоть аргановых плодов, собранных для получения масла, не должна быть повреждена. Если она повреждена или ее нет вообще, это означает, что плод был съеден и переварен местными козами (они обожают плоды аргании), что придает маслу неприятный аромат. Как правило, масло из «козьих орехов» при производстве дезодорируется, что разрушает все его питательные вещества. Такое масло продают по более низкой цене.
Во-вторых, важное значение имеют места сбора плодов. На юго-западе Марокко аргания растет аж в 5 регионах – это земли на побережье Эс-Сувейры и вблизи города Тарудант, горные районы Среднего Атласа и Антиатласа. Данные области отличаются друг от друга состоянием и составом почв, а также погодными условиями. Например, из-за повышенной влажности в Эс-Сувейре плоды крупнее, чем в Таруданте, зато в Таруданте они содержат больше питательных веществ.
Наконец, третий нюанс – это метод сбора и подготовки сырья к производству. Плоды нужно собирать с земли, а не с дерева. Те, что еще не упали с дерева, не дозрели. Спелые плоды берберские женщины неделю высушивают на солнце, очищают от мякоти и вручную раскалывают скорлупу камнями, чтобы извлечь косточки. Непосредственно масло получают методом прессования специальным маслопрессом холодного отжима. Из 100 кг плодов (урожай с 6-7 деревьев) выходит всего 1-2 литра масла. Только представьте, сколько труда и любви берберских женщин стоит за этим результатом! Поэтому для этичных брендов на первом месте обеспечить тружениц справедливой заработной платой за их работу. Некоторые производства считают своим долгом поддерживать природу и экономику Марокко, ведь с каждым годом из-за высокого спроса запасы драгоценного масла иссякают.
В чем польза?
Мароккансое масло арганы богато витаминами А, Е, F, антиоксидантами, омега-6 и омега-9 ненасыщенными жирными кислотами. Оно смягчает кожу, повышает ее тургор и цвет, успокаивает, нормализует гидробаланс, способствует омоложению. Еще масло арганы само по себе является натуральным UV-фильтром и потому подходит в качестве защитного средства.
Как использовать?
Идеальный вариант – сразу после принятия душа или ванны. Слегка промокните тело полотенцем, разогрейте масло в ладонях и нанесите на еще влажную кожу массажными движениями. Так оно лучше впитается и не оставит ощущения пленки или жирности. Вот еще несколько способов применения арганового масла:
— добавить пару капель в крем для лица или тела для усиления его свойств;
— нанести на волосы от середины длины до кончиков для восстановления блеска;
— втереть в ногтевую пластину и кутикулу для предотвращения ломкости и расслаивания;
— смягчить сухую, потрескавшуюся кожу губ;
— сделать массаж всего тела или проблемных зон для уменьшения растяжек.
Как хранить?
В герметичной посуде и в темном месте во избежание попадания на него прямых лучей солнца, иначе масло испортится.
Лучшие органические масла
У истоков бренда, родившегося в 1997 году, стоят три ученых: Джалиль Белкамель, химик-фармацевт, доктор, фито-ароматерапевт, Абдельфата Белкамель, доктор фармацевтических наук, и Юсеф Дехби, составитель-косметолог. Они мечтали воссоздать продукты по старинным рецептам из чистых органических ингредиентов и продемонстрировать всему миру богатство марокканского народа, берберов и арабов-мусульман. С этой целью партнеры разбили биоароматический сад в долине Урика в Марокко, в котором открыли небольшую мастерскую. Они вдоль и поперек исследовали каждую марокканскую традицию, провели много времени в изучении рецептур и, наконец, разработали первую линию продуктов. На тот момент Nectarome фактически стал первым крупным работодателем в долине Урика и обеспечил сельским женщинам максимальную занятость и стабильный доход.
Продукция Nectarome
Сейчас в ассортименте марки представлены различные растительные масла – аргановое, миндальное, кунжутное, семян кактуса опунции, нигеллы, а также миксы арганы с добавлением кедра, иланг-иланга, жасмина и других компонентов.
Когда основательнице ila Spa Дениз Лейстер было 27 лет, она работала сиделкой у арабского шейха: выхаживала его после тяжелой болезни. Однажды Дениз попробовала включить в план лечения эфирные масла и была поражена результатами. Вернувшись в Англию, девушка поступила в институт нетрадиционной медицины и вместе с супругом стала искать и привозить лучшие органические ингредиенты из отдаленных уголков мира. Спустя два года, в 2007-м, на свет появился бренд ila, названный так в честь индуистской богини истины. Еще ila с санскрита переводится как «земля».
Body Oil for Inner Peace с маслом арганы, розы и жасмина от ila Spa
С тех пор вся продукция производится вручную в самом сердце Котсуолдса, официально признанном месте выдающейся естественной красоты в Великобритании. Во время рабочего процесса все мастера слушают индийские раги в исполнении самой Дениз, тем самым заряжая каждый продукт положительной энергией и силой.
Аргановое масло, как и вся продукция Kahina, сертифицирована стандартом ECOCERT и полностью этична. Основательница марки Кэтрин Лёрё поддерживает кооперативы берберских женщин и признается, что жительницы открыли для нее двери своих домов и свои сердца, а любовь и уважение Кэтрин к ним нашли свое отражение на упаковке продукции. Все баночки украшают подписи нескольких берберских женщин.
Кунжутное масло, аргановое масло и сыворотка Kahina Giving Beauty
Кэтрин выросла на виноградниках в долине Напа в Калифорнии. С детства ей внушали, что из качественных ингредиентов, выращенных с любовью и заботой на чистой земле, получаются лучшие продукты, будь то для питания, красоты или здоровья. Аргановое масло Кэтрин открыла для себя в 2007 году во время путешествия в Марокко. По интересному стечению обстоятельств она осталась без косметички, и местные жители рассказали ей о жидком золоте. Один раз испробовав его, Кэтрин влюбилась в аргановое масло навсегда. Через год она лично познакомилась с местными женщинами, узнала все секреты получения масла и создала собственную марку косметики.
Так как в Марокко аргановое масло называют «жидким золотом», а в таблице Менделеева под атомным номером 79 значится aurum – «золото», то название бренда родилось само собой. Несколько лет назад в нескольких милях за пределами Агадира Сабина Алтрока со своим бойфрендом нашла кооператив в маленькой и красивой деревеньке. Вся прибыль там делилась между членами кооператива, плюс уходила на борьбу с неграмотностью жителей. Став свидетелями столь уникального проявления демократии в Марокканской деревне и очаровавшись добротой местных женщин, молодые люди поняли, что нашли идеальных партнеров.
Аргановое масло Aurum Argan
То, что начиналось как потенциальная деловая поездка, быстро превратилось в крепкую дружбу со всеми членами кооператива. Через два года свет увидела марка Aurum Argan и ее 100% натуральное аргановое масло. Теперь 10% от стоимости масла отправляются на благосостояние кооператива, а еще 10% годовой прибыли всей компании Сабина отдает на помощь в приобретении новых земель и найме дополнительных рабочих.